东莞厨师学习班培训- 神州培训易

东莞育才科技专修学院2008年短期培训请点击查看 http://dg.szpxe.com/curriculum_show/125450.htm

厨师专业

厨师班

45天

1、烹饪原料鉴别和其初步加工2、花色菜肴的搭配，和油温识别，火候运用3、菜肴的成本核算，和酒席设计4、开店选址市场调查

刀工、板工、花边设计、料头的配搭、酱料调配及作用、雕花、菜肴的成本、毛利率、饮食卫生、肉料腌制、烹调技法的运用、厨政管理、创业指导（考中级厨师证加收350元）

如果要加学以下二点为晚班，收费另计（1000元左右）

（二）广东嘉洲盐焗鸡培训（学会后学生能独立开店）

（三）冷菜、卤菜制作（学会后学生能独产开店）

随到随学

1680元

劳动局发证

学院发证

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